从“小呆鸡”与“阳光斗鸡“的纷争来谈谈“品”
卖家卖鸡一般会介绍一下鸡会什么工夫也称“品”。买家根据卖家的介绍买鸡，买的鸡品跟卖家介绍的一致高兴，买的鸡跟卖家介绍的不一样就会产生怀疑，甚至会有“被欺骗”的感觉。以鸡论鸡，不如举个简单的例子，大家更容易理解“品”。大家都知道拳击比赛臂长长的选手有优势，可以多打“刺拳”控制对手保持有利的距离，犀利的刺拳可以看做是一个拳手的‘品”。然而臂长长短是相对对手而言的，当一个手长的遇到手更长的对手，那会发生什么？是坚持以前的“品”用“刺拳”去控制距离？还是换一种“品”用“左右晃动”来靠近对方？
问题问到这里，答案就有2种。
一种是“不变品”，不管对手如何反正我就那么打，比如大家说的“死高头”，哪怕对子比自己高一头，哪怕被打肿得象猪头，它都坚持“高头”。
第2种就是“变品”，遇到高的我就转，遇到跑的我就追，遇到低的我就高，就是大家说的“见鸡见品”。
大多数鸡都会根据对手的情况，能少挨打就少挨打，会做一些品上的调整，只是一只鸡它会的品有多有少。坚持一种品的还是少些，除非它天赋某一特点就是比其他的鸡强，坚持一种品遇到相克的品就会吃点亏，不变的代价就是多挨打。
说了这么多，希望大家不要因为“变品”而起误会，品是相对的。当然通过经验的积累，从相对的品中也可以由“体形”“头型”“嘴型”“脖型”来判断一只鸡以什么样的“品”为主。
对于“高头”这个品给大家一个参考的看法，同高的情况下如果一只鸡相对于另一只鸡“下嘴又长又弯，脖子斜长伸出胸前，必不得高”。
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